quarta-feira, 19 de agosto de 2009
Alho
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segunda-feira, 30 de março de 2009
Voce é o que você digere!
Aqui na Gujarat Ayurved University frequentemente ouvimos a afirmação: “digestão é mais importante que nutrição”. Isto significa que não adianta buscarmos alimentos saudáveis se o nosso processo digestivo ou Agni está prejudicado, primeiro temos que tornar a nossa digestão saudável e depois procuramos escolher os alimentos mais equilibrados de acordo com a nossa condição psico-fisica. O Ayurveda afirma que: “somos aquilo que nós digerimos”.
Outro importante ensinamento dos professores aqui na India é a regularidade, procure fazer as refeições dentro do mesmo horário, diariamente. Alem disto a refeição deve ser feita com o estomago vazio, ou seja, se a refeição anterior não foi digerida não devemos comer. Por ultimo os mestres de Ayurveda enfatizam a importância da dieta vegetariana: comer mais cereias integrais, legumes, verduras, raízes, frutas, castanhas, leite organico ( sem a quimica dos produtos industrializados), ghee (manteiga clarificada ) e o mel, menos carnes e derivados promove saúde física, psico-emocional e social.
site:www.ayurveda.com.br
Outro importante ensinamento dos professores aqui na India é a regularidade, procure fazer as refeições dentro do mesmo horário, diariamente. Alem disto a refeição deve ser feita com o estomago vazio, ou seja, se a refeição anterior não foi digerida não devemos comer. Por ultimo os mestres de Ayurveda enfatizam a importância da dieta vegetariana: comer mais cereias integrais, legumes, verduras, raízes, frutas, castanhas, leite organico ( sem a quimica dos produtos industrializados), ghee (manteiga clarificada ) e o mel, menos carnes e derivados promove saúde física, psico-emocional e social.
site:www.ayurveda.com.br
terça-feira, 10 de março de 2009
Fatores antinutricionais
Fatores antinutricionais são muitos. São interações/combinações não interessantes entre vitaminas e sais minerais pois um compete com o outro prejudicando a absorção(biodisponibilidade) de um ou dos dois.
Sabendo disso você vai entender porque muitos nutricionistas são contra suplementos de vitaminas e minerais onde se tem de tudo que se conhece o nome de A à Z..´. Além disso a biodisponibilidade de vitaminas não naturais é naturalmente menor. Resultado: sobre carga do sistema excretório : seus rins!!!
Um grande fator antinutricional é a CAFEíNA, ela inibe a absorção de Cálcio, isso quer dizar, seu café com leite logo pela manhã não serve como fonte de cálcio para o organismo!!!!
Evite o consumo excessivo de sal, prejudica no absorção do Ferro.
Combinações Químicas Negativas
A presença de fibras, fitatos e taninos dos alimentos consumidos inibem a absorção de cálcio, de zinco, de ferro e de proteínas.
Alimentos fonte de Ferro (Carnes, ovos) + alimentos fonte de Cálcio (Leite, iogurtes, queijos).
Alimentos fonte de Zinco (ostras, carne, iogurte, cereais) + alimentos fonte de Cálcio ( competem entre si).
Alimentos fonte de Ferro + alimentos fonte Zinco.
Combinações Químicas Positivas
Alimentos fonte de Vitamina C (frutas cítricas, legumes) + Alimentos fonte de Ferro e Selênio (aves, frutos do mar, vísceras, grãos integrais, cebolas, alho).
Alimentos fonte de proteína+ Alimentos fonte de Ferro e Selênio.
Alimentos fonte de vitamina D (manteiga, leite enriquecido, gema de ovos,peixes, óleos de fígado de peixe) + alimentos fonte de Cálcio.
Alimentos fontes de cálcio + Alimentos fontes de fósforo.
BIODISPONIBILIDADE DE ZINCO
FATORES INIBIDORES: Fibras ou fitatos diminuem a absorção do zinco, mas o mesmo não ocorre com outros agentes complexantes (por exemplo, tanino). O cobre inibe esta absorção se administrado em altas doses. O ferro compete com o zinco na absorção. Razões ferro:zinco de 2:1 ou 3:1 resultam em uma substancial redução na ingestão de zinco. Relações de ferro zinco maior que 3:1 são comuns a suplementos vitaminicos-minerais. Por outro lado, altas doses de zinco podem prejudicar a absorção de ferro na forma de sulfato ferroso, encontrada normalmente nos suplementos vitamínicos-minerais.
FATORES ACELERADORES: A absorção de zinco é aumentada na presença de glicose ou lactose e proteína de soja, pura ou misturada com carne. Vinho tinto de mesa também aumenta a absorção devido a presença de substâncias congêneres; o vinho branco não foi ainda bem estudado. O zinco do leite materno é melhor absorvido do que o leite de vaca.A ingestão excessiva de algumas vitaminas e minerais pode gerar alguns danos ao organismo, portanto, cuidado com a suplementação sem orientação.
Sintomas do excesso
Vitamina A:Dores de cabeça e visão turva, além de fadiga, perda de apetite e diarréia, lesão no fígado e óssea. A queda de cabelo e vermelhidão da pele também são observados. Na gravidez, pode causar malformação congênita.
Complexo B:Ondas de calor, danos ao fígado e nervos sensoriais, diarréias.
Vitamina C:Diarréia, cálculos renais, irritação do trato urinário, acúmulo de ferro e perda de massa óssea.
Vitamina D:Dores de cabeça, diarréia, perda de apetite, além de possíveis depósitos de cálcio nos tecidos levando a lesão cerebral, cardiovascular e renal.
Vitamina K:Lesão no fígado.
fonte: site oficial da FPA- federaçao paulista de atletismo
Trarei mais informações sobre esse assunto que é o objeto de minhas pesquisas no momento!
Bjokas
Sabendo disso você vai entender porque muitos nutricionistas são contra suplementos de vitaminas e minerais onde se tem de tudo que se conhece o nome de A à Z..´. Além disso a biodisponibilidade de vitaminas não naturais é naturalmente menor. Resultado: sobre carga do sistema excretório : seus rins!!!
Um grande fator antinutricional é a CAFEíNA, ela inibe a absorção de Cálcio, isso quer dizar, seu café com leite logo pela manhã não serve como fonte de cálcio para o organismo!!!!
Evite o consumo excessivo de sal, prejudica no absorção do Ferro.
Combinações Químicas Negativas
A presença de fibras, fitatos e taninos dos alimentos consumidos inibem a absorção de cálcio, de zinco, de ferro e de proteínas.
Alimentos fonte de Ferro (Carnes, ovos) + alimentos fonte de Cálcio (Leite, iogurtes, queijos).
Alimentos fonte de Zinco (ostras, carne, iogurte, cereais) + alimentos fonte de Cálcio ( competem entre si).
Alimentos fonte de Ferro + alimentos fonte Zinco.
Combinações Químicas Positivas
Alimentos fonte de Vitamina C (frutas cítricas, legumes) + Alimentos fonte de Ferro e Selênio (aves, frutos do mar, vísceras, grãos integrais, cebolas, alho).
Alimentos fonte de proteína+ Alimentos fonte de Ferro e Selênio.
Alimentos fonte de vitamina D (manteiga, leite enriquecido, gema de ovos,peixes, óleos de fígado de peixe) + alimentos fonte de Cálcio.
Alimentos fontes de cálcio + Alimentos fontes de fósforo.
BIODISPONIBILIDADE DE ZINCO
FATORES INIBIDORES: Fibras ou fitatos diminuem a absorção do zinco, mas o mesmo não ocorre com outros agentes complexantes (por exemplo, tanino). O cobre inibe esta absorção se administrado em altas doses. O ferro compete com o zinco na absorção. Razões ferro:zinco de 2:1 ou 3:1 resultam em uma substancial redução na ingestão de zinco. Relações de ferro zinco maior que 3:1 são comuns a suplementos vitaminicos-minerais. Por outro lado, altas doses de zinco podem prejudicar a absorção de ferro na forma de sulfato ferroso, encontrada normalmente nos suplementos vitamínicos-minerais.
FATORES ACELERADORES: A absorção de zinco é aumentada na presença de glicose ou lactose e proteína de soja, pura ou misturada com carne. Vinho tinto de mesa também aumenta a absorção devido a presença de substâncias congêneres; o vinho branco não foi ainda bem estudado. O zinco do leite materno é melhor absorvido do que o leite de vaca.A ingestão excessiva de algumas vitaminas e minerais pode gerar alguns danos ao organismo, portanto, cuidado com a suplementação sem orientação.
Sintomas do excesso
Vitamina A:Dores de cabeça e visão turva, além de fadiga, perda de apetite e diarréia, lesão no fígado e óssea. A queda de cabelo e vermelhidão da pele também são observados. Na gravidez, pode causar malformação congênita.
Complexo B:Ondas de calor, danos ao fígado e nervos sensoriais, diarréias.
Vitamina C:Diarréia, cálculos renais, irritação do trato urinário, acúmulo de ferro e perda de massa óssea.
Vitamina D:Dores de cabeça, diarréia, perda de apetite, além de possíveis depósitos de cálcio nos tecidos levando a lesão cerebral, cardiovascular e renal.
Vitamina K:Lesão no fígado.
fonte: site oficial da FPA- federaçao paulista de atletismo
Trarei mais informações sobre esse assunto que é o objeto de minhas pesquisas no momento!
Bjokas
domingo, 8 de março de 2009
Clorofila = pele renovada: além de carboidratos, proteínas, vitaminas e minerais, os brotos concentram clorofila – que representa 70% da parte sólida da planta (para fazê-la crescer forte e saudável). Daí a energia vital que os naturalistas afirmam existir no alimento.
E os benefícios são compensadores: “A clorofila melhora a circulação sanguínea e o funcionamento do intestino e dos pulmões; além disso, desintoxica o organismo e participa da renovação das células e dos tecidos”, explica a nutricionista paulistana Daniela Jobst, membro do Centro Brasileiro de Nutrição Funcional, em entrevista para a Boa Forma.
Enzimas = digestão fácil: adormecidas nas sementes, as enzimas são liberadas durante a germinação e atingem o ponto máximo em uma semana, quando geralmente os brotos estão prontos para serem consumidos. Elas diminuem os fatores antinutricionais (tanino e ácido fítico) da planta, que dificultam a absorção dos nutrientes. Além disso, as enzimas favorecem a multiplicação das vitaminas e dos minerais.
Um estudo do Departamento de Agricultura da Universidade de Alberta, em Edmonton, Canadá, observou que os brotos têm a vitamina C aumentada em 600%, e a vitamina E e o betacaroteno, triplicados. Por serem antioxidantes, essas três substâncias fortalecem o sistema imunológico e, como a clorofila, podem ajudar a manter as rugas longe.
Proteína de alta qualidade = músculos extras: mais que quantidade, a proteína dos brotos tem qualidade, além de ser facilmente digerida e assimilada. “Uma ótima dica para quem não come carne é caprichar nesse alimento”, diz a nutricionista Patrícia Davidson, do Rio de Janeiro, para a revista. Se sua preocupação é ganhar forma e massa, aposte nos brotos de soja e trigo. Segundo uma pesquisa do Departamento de Ciências Tecnológicas da Universidade de Campinas (Unicamp), eles têm bastante leucina, valina e isoleucina – aminoácidos importantes para a recuperação e o ganho de massa magra depois de exercícios pesados como musculação.
E os benefícios são compensadores: “A clorofila melhora a circulação sanguínea e o funcionamento do intestino e dos pulmões; além disso, desintoxica o organismo e participa da renovação das células e dos tecidos”, explica a nutricionista paulistana Daniela Jobst, membro do Centro Brasileiro de Nutrição Funcional, em entrevista para a Boa Forma.
Enzimas = digestão fácil: adormecidas nas sementes, as enzimas são liberadas durante a germinação e atingem o ponto máximo em uma semana, quando geralmente os brotos estão prontos para serem consumidos. Elas diminuem os fatores antinutricionais (tanino e ácido fítico) da planta, que dificultam a absorção dos nutrientes. Além disso, as enzimas favorecem a multiplicação das vitaminas e dos minerais.
Um estudo do Departamento de Agricultura da Universidade de Alberta, em Edmonton, Canadá, observou que os brotos têm a vitamina C aumentada em 600%, e a vitamina E e o betacaroteno, triplicados. Por serem antioxidantes, essas três substâncias fortalecem o sistema imunológico e, como a clorofila, podem ajudar a manter as rugas longe.
Proteína de alta qualidade = músculos extras: mais que quantidade, a proteína dos brotos tem qualidade, além de ser facilmente digerida e assimilada. “Uma ótima dica para quem não come carne é caprichar nesse alimento”, diz a nutricionista Patrícia Davidson, do Rio de Janeiro, para a revista. Se sua preocupação é ganhar forma e massa, aposte nos brotos de soja e trigo. Segundo uma pesquisa do Departamento de Ciências Tecnológicas da Universidade de Campinas (Unicamp), eles têm bastante leucina, valina e isoleucina – aminoácidos importantes para a recuperação e o ganho de massa magra depois de exercícios pesados como musculação.
sexta-feira, 20 de fevereiro de 2009
Detox
Qual a importância da desintoxicação????
Bom, acho bem óbvio que desintoxicar soe como algo bom a ser feito por nosso organismo, mas será que estamos intoxicados????
Pode parecer grosseiro o que vou dizer agora, mas eu morei em sítio durante alguns anos de minha vida. Tinha uma frase do Seu. Heleno (figuraça-adoro!) sobre porcos, que ele sem qualquer acanhamento, usava também para as crianças: " Tá peidando: tá engordando!!! Hauhauhau... pois é... essa frase pra mim sempre foi apenas uma maneira dele evitar que repreendêssemos as crianças ao liberarem seus gases fora do banheiro... ultimamente tenho relido essa frase.
Os gases são produzidos quando o nosso organismo por algum motivo, tem dificuldade em algumas das fases da digestão e o alimento fica no organismo por mais tempo do que deveria. o que acontece??? APODRECE!! Os gases fétidos são compostos entre outros por Metano. Mesmo gás produzido nos Lixões (o que fazem o lixo pegar fogo).
Isso é transformamos nossos intestinos em aterros sanitários. Possível compreender agora da onde vem a intoxicação??? Gases não fétidos são produzidos pelo nosso organismo também, esses não são alarmes pois advém da fermentação que as bactérias de nossa flora intestinal produz. Mas atente-se para qualquer sinal de má digestão que seu organismo possa dar:
Azia, queimação, cansaço/sonolência após as refeições, barriga inchada, gases, constipação, dores de cabeça, alterações na pele, reações alérgicas.
O que acontece quando nossa alimentação produz toxinas???
Você sabe como nosso organismo reage a uma situação de perigo? Ou foge ou luta! Da mesma forma há duas maneiras de se proteger das toxinas: elimina-las através do sistema excretório ( e aí penso que estamos sobrecarregando-o, estou pesquisando sobre isso :) ) ou tira-las da circulação através do isolamento em nosso tecido adiposo!!
E aí??? Bom o primeiro caso é daquelas pessoas magérrimas que comem como um cavalo... elas adoram falar que estão com fome e devoram um "podrão" enquanto você engorda com seu "super saudável" feijão com arroz integral! O segundo é o caso das pessoas que vão ganhando peso lenta ou rapidamente pois quanto mais toxinas mais é preciso ter local para armazena-las isso significa mais tecido adiposo o que traduzindo são pneuzinhos(ões), barriginha(ão), celulite, etccc...
Você entra em ciclo vicioso... se intoxica engorda engorda quer comer toxinas.. quanto mais tecido adiposo temos mais queremos comer alimentos que nos dão energia rápida como farinhas refinadas e açúcares como forma de manter essa reserva a salvo para armazenar as toxinas que iremos ingerir.. Quebrar esse cilclo é difícil, mas essencial para um metabolismo mais saudável.
Dieta DETOX
O objetivo desta dieta é vitalizar - "acordar" - o organismo o mais rápido e eficientemente e; desta forma facilitar a saída - a liberação, o alívio - de todas as suas toxinas, venenos e excessos - suas desarmonias.
O consumo indiscriminado de alimentos refinados e industrializados, com sua enorme carga de aditivos sintéticos, e de alimentos contaminados por agrotóxicos é, em grande medida, responsável por muitos males.Some-se o ar poluído, o estresse da vida moderna, que enche nosso corpo de doses exageradas de cortisol e adrenalina, e o coquetel de intoxicação está pronto.
Exemplos de alimentos que auxiliam na desintoxicação, ou seja, na mobilização (eliminação) dos excretos e excessos, são aqueles vivos, portanto crus e frescos, ricos em vitalidade, energia, água (viva = ativa), enzimas, vitaminas, sais minerais e fibras naturais:
» Frutas;
» Folhas verdes;
» Brotos;
» Legumes (berinjela, abobrinha, pepino);
» Raízes (cenoura, beterraba, inhame, bardana) e;
» Sementes (linhaça, gergelim, girassol).
Exemplos de alimentos que destroem a vida, principalmente se consumidos em excesso, pois enfraquecem lentamente as defesas do organismo: açúcar (principalmente o branco), sal (principalmente o refinado), cacau, café, chá (exceção aos de ervas), álcool, gorduras animais, gorduras aquecidas, aditivos e substitutos químicos, alimentos excessivamente processados ou estocados.
Bom, acho bem óbvio que desintoxicar soe como algo bom a ser feito por nosso organismo, mas será que estamos intoxicados????
Pode parecer grosseiro o que vou dizer agora, mas eu morei em sítio durante alguns anos de minha vida. Tinha uma frase do Seu. Heleno (figuraça-adoro!) sobre porcos, que ele sem qualquer acanhamento, usava também para as crianças: " Tá peidando: tá engordando!!! Hauhauhau... pois é... essa frase pra mim sempre foi apenas uma maneira dele evitar que repreendêssemos as crianças ao liberarem seus gases fora do banheiro... ultimamente tenho relido essa frase.
Os gases são produzidos quando o nosso organismo por algum motivo, tem dificuldade em algumas das fases da digestão e o alimento fica no organismo por mais tempo do que deveria. o que acontece??? APODRECE!! Os gases fétidos são compostos entre outros por Metano. Mesmo gás produzido nos Lixões (o que fazem o lixo pegar fogo).
Isso é transformamos nossos intestinos em aterros sanitários. Possível compreender agora da onde vem a intoxicação??? Gases não fétidos são produzidos pelo nosso organismo também, esses não são alarmes pois advém da fermentação que as bactérias de nossa flora intestinal produz. Mas atente-se para qualquer sinal de má digestão que seu organismo possa dar:
Azia, queimação, cansaço/sonolência após as refeições, barriga inchada, gases, constipação, dores de cabeça, alterações na pele, reações alérgicas.
O que acontece quando nossa alimentação produz toxinas???
Você sabe como nosso organismo reage a uma situação de perigo? Ou foge ou luta! Da mesma forma há duas maneiras de se proteger das toxinas: elimina-las através do sistema excretório ( e aí penso que estamos sobrecarregando-o, estou pesquisando sobre isso :) ) ou tira-las da circulação através do isolamento em nosso tecido adiposo!!
E aí??? Bom o primeiro caso é daquelas pessoas magérrimas que comem como um cavalo... elas adoram falar que estão com fome e devoram um "podrão" enquanto você engorda com seu "super saudável" feijão com arroz integral! O segundo é o caso das pessoas que vão ganhando peso lenta ou rapidamente pois quanto mais toxinas mais é preciso ter local para armazena-las isso significa mais tecido adiposo o que traduzindo são pneuzinhos(ões), barriginha(ão), celulite, etccc...
Você entra em ciclo vicioso... se intoxica engorda engorda quer comer toxinas.. quanto mais tecido adiposo temos mais queremos comer alimentos que nos dão energia rápida como farinhas refinadas e açúcares como forma de manter essa reserva a salvo para armazenar as toxinas que iremos ingerir.. Quebrar esse cilclo é difícil, mas essencial para um metabolismo mais saudável.
Dieta DETOX
O objetivo desta dieta é vitalizar - "acordar" - o organismo o mais rápido e eficientemente e; desta forma facilitar a saída - a liberação, o alívio - de todas as suas toxinas, venenos e excessos - suas desarmonias.
O consumo indiscriminado de alimentos refinados e industrializados, com sua enorme carga de aditivos sintéticos, e de alimentos contaminados por agrotóxicos é, em grande medida, responsável por muitos males.Some-se o ar poluído, o estresse da vida moderna, que enche nosso corpo de doses exageradas de cortisol e adrenalina, e o coquetel de intoxicação está pronto.
Exemplos de alimentos que auxiliam na desintoxicação, ou seja, na mobilização (eliminação) dos excretos e excessos, são aqueles vivos, portanto crus e frescos, ricos em vitalidade, energia, água (viva = ativa), enzimas, vitaminas, sais minerais e fibras naturais:
» Frutas;
» Folhas verdes;
» Brotos;
» Legumes (berinjela, abobrinha, pepino);
» Raízes (cenoura, beterraba, inhame, bardana) e;
» Sementes (linhaça, gergelim, girassol).
Exemplos de alimentos que destroem a vida, principalmente se consumidos em excesso, pois enfraquecem lentamente as defesas do organismo: açúcar (principalmente o branco), sal (principalmente o refinado), cacau, café, chá (exceção aos de ervas), álcool, gorduras animais, gorduras aquecidas, aditivos e substitutos químicos, alimentos excessivamente processados ou estocados.
O que é clorofila???
O que é a clorofila? Desde os tempos de escola ouvimos falar em clorofila, substância fundamental no processo de fotossíntese das plantas e responsável pela sua coloração verde. Mas, o que muita gente não sabe, é que além de proporcionar energia para as plantas, a clorofila é um poderoso tônico revigorante e rejuvenecedor para o organismo humano.
Clorofila: A energia do Sol!!!
É difícil imaginar a quantidade de nutrientes que uma simples graminha contém. Em apenas uma dose de 30 ml de suco de clorofila (dose diária recomendada por especialistas) é possível repor vitaminas, aminoácidos, minerais e muito oxigênio! Além disso, a mesma dose eqüivale a 3 Kg de hortaliças, afirma Lourenço Nabuco - dono da Juice. Co Alimentos Ltda (loja de sucos que fica no Rio de Janeiro).Segundo a Dra. Tamara Mazaracki (Medicina Ortomolecular e Estética), "a forma natural da clorofila encontrada no suco fresco tem ação direta na produção de hemácias (células vermelhas do sangue)". E, assim "como em outros pigmentos vegetais, a clorofila também confere uma proteção anti-cancerígena", complementa a doutora.Mas os benefícios do suco verde não terminam por aqui! A clorofila "tem ação desintoxicante no organismo, protege a célula hepática contra substâncias poluentes, fortalece o sistema circulatório e regulariza a função intestinal", afirma Tamara.
Clorofila e Composição:Para os incrédulos que ainda não se convenceram do teor protéico da poderosa graminha, aí vai uma pequena amostra da sua composição:Vitaminas: O suco de clorofila contém alto teor de vitamina A (caroteno, que fortalece os ossos, visão e auxilia no crescimento); vitaminas do Complexo B (favorecem a regeneração celular); vitamina C (cuida dos dentes, pele, músculos e articulações); vitamina E ( ajuda na prevenção de radicais livres, atuando como um excelente anti-oxidante, ou seja, combate as células responsáveis pelo envelhecimento) e vitamina K (essencial para a coagulação do sangue e também utilizada na prevenção e tratamento da osteoporose).Minerais: O suco de clorofila contém todos os minerais conhecidos. Em especial, é uma boa fonte de magnésio, ferro, potássio e cálcio. Além disso, apresenta baixa concentração de sódio (sal).Aminoácidos: O suco de broto de trigo contém 17 aminoácidos diferentes, dentre eles: lisina (importante para o crescimento corporal, anti-envelhecimento e circulação sangüínea); fenilanina (trata da tireóide, responsável pelo equilíbrio físico, mental e emocional do organismo); treonina (estimula a digestão); arginina e glicina.Para Lourenço Nabuco, o suco de clorofila é um excelente energético natural, o que confere numa maior disposição ao corpo.
Tanta energia deve-se ao alto teor de clorofila contida na grama: 70% de clorofila, ou seja, nutrientes e oxigênio para o sangue!
Clorofila: A energia do Sol!!!
É difícil imaginar a quantidade de nutrientes que uma simples graminha contém. Em apenas uma dose de 30 ml de suco de clorofila (dose diária recomendada por especialistas) é possível repor vitaminas, aminoácidos, minerais e muito oxigênio! Além disso, a mesma dose eqüivale a 3 Kg de hortaliças, afirma Lourenço Nabuco - dono da Juice. Co Alimentos Ltda (loja de sucos que fica no Rio de Janeiro).Segundo a Dra. Tamara Mazaracki (Medicina Ortomolecular e Estética), "a forma natural da clorofila encontrada no suco fresco tem ação direta na produção de hemácias (células vermelhas do sangue)". E, assim "como em outros pigmentos vegetais, a clorofila também confere uma proteção anti-cancerígena", complementa a doutora.Mas os benefícios do suco verde não terminam por aqui! A clorofila "tem ação desintoxicante no organismo, protege a célula hepática contra substâncias poluentes, fortalece o sistema circulatório e regulariza a função intestinal", afirma Tamara.
Clorofila e Composição:Para os incrédulos que ainda não se convenceram do teor protéico da poderosa graminha, aí vai uma pequena amostra da sua composição:Vitaminas: O suco de clorofila contém alto teor de vitamina A (caroteno, que fortalece os ossos, visão e auxilia no crescimento); vitaminas do Complexo B (favorecem a regeneração celular); vitamina C (cuida dos dentes, pele, músculos e articulações); vitamina E ( ajuda na prevenção de radicais livres, atuando como um excelente anti-oxidante, ou seja, combate as células responsáveis pelo envelhecimento) e vitamina K (essencial para a coagulação do sangue e também utilizada na prevenção e tratamento da osteoporose).Minerais: O suco de clorofila contém todos os minerais conhecidos. Em especial, é uma boa fonte de magnésio, ferro, potássio e cálcio. Além disso, apresenta baixa concentração de sódio (sal).Aminoácidos: O suco de broto de trigo contém 17 aminoácidos diferentes, dentre eles: lisina (importante para o crescimento corporal, anti-envelhecimento e circulação sangüínea); fenilanina (trata da tireóide, responsável pelo equilíbrio físico, mental e emocional do organismo); treonina (estimula a digestão); arginina e glicina.Para Lourenço Nabuco, o suco de clorofila é um excelente energético natural, o que confere numa maior disposição ao corpo.
Tanta energia deve-se ao alto teor de clorofila contida na grama: 70% de clorofila, ou seja, nutrientes e oxigênio para o sangue!
Pois é, a maioria das pessoas não tem a mesma paciência que eu para pesquisar sobre alimentação. Posso dizer que é quase um vício estudar sobre. Para que não seja perda de tempo minha saída é dividir o que acho de mais interessante e quem sabe algumas conclusões!
Já adianto que não passei do terceiro periodo da faculdade de Nutrição e fui somente até o quarto de Engenharia de Alimentos então todo conhecimento que dividir com vocês aqui são "achismos" baseados em muita pesquisa e auto-experimentações. Quero apenas possibilitar uma visão mais ampla do que é comer. Alimentação vai muito além de comida.
Já adianto que não passei do terceiro periodo da faculdade de Nutrição e fui somente até o quarto de Engenharia de Alimentos então todo conhecimento que dividir com vocês aqui são "achismos" baseados em muita pesquisa e auto-experimentações. Quero apenas possibilitar uma visão mais ampla do que é comer. Alimentação vai muito além de comida.
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